4 meilleurs cours et classes de restauration gratuits [2022]

Après avoir mené des recherches approfondies, notre équipe de plus de 25 experts a établi une liste de Les quatre meilleurs cours, classes, tutoriels, formations et programmes de certification en restauration disponibles en ligne pour 2022. Cette liste comprend des cours gratuits et payants pour vous aider à apprendre la restauration. Elle est également idéale pour les débutants, les intermédiaires et les experts. Vous pouvez également consulter notre Les meilleurs cours de marketing commercial B2B.

4 meilleurs cours et classes de restauration gratuits [2022]

1. Programme de restauration en ligne (Penn Foster)

Il s’agit d’un programme de restauration de grande valeur développé par des traiteurs expérimentés de la Penn Foster Career School pour aider les individus à acquérir une solide connaissance des différents domaines de la restauration. Il s’agit de inclus dans la formation culinaire avec des laboratoires de cuisine pratiques et des tutoriels vidéo détaillés pour vous aider à réaliser votre rêve de devenir traiteur. Ce programme se compose de 10 unités d’étude pour vous aider à acquérir les connaissances et les compétences requises dans l’industrie culinaire. Au cours du programme, vous apprendrez à reconnaître les études de marché, les styles de gestion, l’image de marque et à créer des devoirs écrits tout en acquérant une solide compréhension des bases de l’alimentation et de la nutrition.

USPs clés –

– Connaissez les services qui sont généralement offerts lors des événements avec traiteur et identifiez un large éventail de styles d’événements.

– Apprenez à reconnaître les différents types de boissons alcoolisées, l’histoire du vin et de la bière, et les physionomies des classes de vin les plus populaires.

– Comprendre les principes de base de la modification et de la conversion des recettes, ainsi que la façon de préparer, de cuire, de garnir et de présenter les aliments.

– Apprenez tout ce que vous devez savoir sur le service des boissons alcoolisées grâce à un aménagement efficace du bar.

– Après avoir suivi ce cours, inscrivez-vous au programme de certification ServSafe Food Handler de la National Restaurant Association.

Durée : 4 mois

Evaluation : 4,4 sur 5

Vous pouvez ——-

2. Cuisine gastronomique et restauration (Ashworth College)

Ces cours de cuisine en ligne vous apporteront des connaissances approfondies pour aiguiser votre savoir-faire sur tout ce qui touche à la cuisine, des compétences en matière de couteau aux contrats de restauration. En vous inscrivant à ces cours, vous pourrez apprendre à préparer des plats délicieux et à développer les services de restauration qui vous permettent de servir votre public. Pendant les cours, vous acquerrez une expérience pratique de la création de menus alimentaires, vous apprendrez des techniques de cuisine et des méthodes de cuisson approfondies tout en comprenant la structure d’une entreprise de restauration. À la fin des cours, vous aurez un projet final sur lequel vous pourrez travailler pour tester vos connaissances et les compétences que vous aurez acquises dans le cadre du programme. N’oubliez pas de consulter notre compilation de Cours sur la meilleure stratégie commerciale.

USPs clés –

– Connaître les dangers de la production alimentaire qui provoquent des maladies, ainsi que les mesures préventives pour réduire l’exposition aux contaminants dans la cuisine.

– Apprendre les nutriments essentiels des aliments et le rôle qu’ils jouent dans le corps humain et leurs sources de nourriture.

– Comprendre quels types de couteaux sont utilisés dans une cuisine et les différents types de couteaux qui peuvent être utilisés pour les légumes, les salades et les fruits.

– Inclus avec deux manuels sur la restauration à domicile et les bases de la cuisine, une communauté en ligne de camarades de classe, un tableau de bord du portail étudiant et une application mobile Binder.

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,5 sur 5

Vous pouvez ——-

3. Cours de restauration 101 en ligne (classe universelle)

Les personnes qui sont toujours enthousiastes à l’idée d’organiser des aires de restauration, qui aiment cuisiner pour leurs amis et qui souhaitent devenir traiteur professionnel peuvent bénéficier de ce cours. L’acquisition de ce programme vous aidera à apprendre à travailler en étroite collaboration avec vos clients pour élaborer un menu et un plan de fête qui répondent aux désirs et au budget de leurs clients. Ce cours vous permettra d’acquérir une connaissance approfondie des caractéristiques essentielles de la gestion d’une entreprise de restauration, comme la manière d’obtenir la licence et le permis appropriés pour exploiter l’entreprise, etc. Pendant le programme, vous aurez la possibilité de communiquer avec vos instructeurs si vous avez des questions concernant le contenu du cours.

USPs clés –

– Découvrez les pratiques de base en matière de sécurité alimentaire, l’organisation de fêtes, la cuisine pour une foule, les relations avec les clients, etc.

– Comprenez le type de cuisine dont vous avez besoin, comment évaluer vos services et comment transporter les aliments en toute sécurité d’un endroit à l’autre.

– Apprenez comment suivre vos dépenses, comment créer un menu pour une fête spécifique et combien cela peut vous coûter pour préparer le menu.

– Accédez à des exemples pratiques, des conférences vidéo, des expériences pratiques, des ressources téléchargeables, et bien plus encore.

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,4 sur 5

Vous pouvez ——-

4. Enseignement à distance de la cuisine et de la restauration (Stratford Career Institute)

Ce programme d’enseignement à distance vous fournira tous les ingrédients nécessaires pour vous lancer dans l’apprentissage des bases importantes qui pourraient vous aider à entamer une nouvelle carrière passionnante dans le secteur de la restauration. Vous pourrez commencer par une introduction au service alimentaire, puis passer à l’apprentissage de la préparation des aliments, des techniques générales de cuisson et de la pâtisserie. Le cours est élaboré par des instructeurs professionnels du Stratford Career Institute, qui connaissent bien tous les scénarios de la restauration et de la cuisine. En outre, à l’issue du programme, vous recevrez un certificat de fin d’études que vous pourrez partager avec vos employeurs afin d’obtenir un emploi de traiteur. Consultez notre programme de formation Meilleurs cours d’analyse d’entreprise.

USPs clés –

– Un cours utile qui peut vous aider à apprendre la cuisine et la restauration afin que vous puissiez créer votre propre entreprise de restauration.

– Découvrez un bref historique de la cuisine et de l’art culinaire, les concepts de restauration d’aujourd’hui, ainsi que les postes de travail et les zones de restauration.

– Découvrez les principes et procédures de cuisson des aliments, tels que l’organisation de la cuisine, les normes de professionnalisme, l’hygiène, les méthodes de cuisson de base, les bouillons, les sauces, etc.

– Connaître les bases de la préparation, de la cuisson et de l’élaboration des aliments, tels que les biscuits, les gâteaux au fromage, la levure, le pain rapide, etc.

– Apprenez les concepts de la restauration professionnelle comme les types de restauration, l’exécution de diverses opérations, les équipements de restauration tout en comprenant la gestion des risques, les assurances et les questions juridiques.

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,5 sur 5

Vous pouvez ——-

Il s’agit des 4 meilleurs cours de restauration, classes, tutorats, formation et programme de certification disponibles en ligne. Nous espérons que vous avez trouvé ce que vous cherchiez. Nous vous souhaitons un bon apprentissage.