7 meilleurs cours de desserts en ligne [2022]

Après avoir mené des recherches approfondies, notre équipe d’experts mondiaux a établi cette liste de Les meilleurs cours, classes, tutoriels, formations et programmes de certification en matière de desserts disponibles en ligne pour 2022. Cette liste comprend des cours gratuits et payants pour vous aider à préparer de délicieuses portions de dessert. Elle est également idéale pour les débutants, les intermédiaires et les experts.

6 meilleures classes de desserts et cours en ligne [2022]

1. Dominique Ansel enseigne les bases de la pâtisserie française (Masterclass)

Apprenez à faire des desserts avec le chef pâtissier primé Dominique Ansel qui vous guidera dans votre parcours de préparation de la pâtisserie française. Grâce à des tutoriels vidéo parfaitement conçus et à des cahiers d’exercices contenant des recettes, vous pourrez vous lancer dans la pâtisserie pour étonner vos invités. Les 17 leçons sont préparées avec des instructions sur la fabrication de différents types de pâtisseries françaises, notamment les biscuits, les mousses, les décorations pour gâteaux et gâteaux, les croissants, etc. À la fin de ce cours, vous pourrez faire des pâtisseries pour vos fêtes et préparer des délices pour votre famille. Découvrez notre point de vue sur Les meilleurs cours de café.

 

USPs clés –

– Savoir faire différents types de desserts français

– Faire des pâtisseries à base de fruits et de chocolat

– Apprendre le processus de fabrication de la crème et les techniques de décoration et de garniture des gâteaux

– Cahier de recettes de pâtisserie accessible partout

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,5 sur 5

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Révision : Apprenez de l’un des meilleurs chefs pâtissiers à travers son parcours de pâtissier. L’instructeur partage son expérience et guide les étudiants avec des recettes de diverses préparations de desserts grâce à des tutoriels accessibles sur n’importe quel appareil.

2. Thomas Keller enseigne les techniques de cuisine : Dessert (MasterClass)

Le chef Thomas Keller enseigne les techniques de cuisine pour préparer des desserts voraces qui peuvent être servis lors de dîners ou pour se délecter à la maison avec votre famille. Dans ce tutoriel, il partage ses techniques pour réaliser des tartes et des tartelettes parfaites ainsi que le processus de fabrication d’irrésistibles crèmes de garniture. Il partage également sa recette de tarte au citron qu’il prépare depuis le début des années 1980. Apprenez par le maître et devenez un maître de la cuisson des desserts.

USPs clés –

– Recettes de pots de crème et techniques de sélection des ingrédients avec la méthode de fabrication de la garniture de crème

– La recette de la tarte au citron avec du crack aux noix de pin, une spécialité du chef qu’il prépare depuis le début des années 80

– Recette de tarte aux pommes en croûte de saindoux avec le dessus et la garniture parfaits

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,5 sur 5

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Révision : Le chef Thomas Keller enseigne diverses techniques de cuisine pour les fruits de mer et les desserts afin d’avoir une diffusion élaborée dans les fêtes et les occasions de faire la fête à la maison. Apprenez du maître comment préparer les desserts parfaits avec les bonnes portions de nourriture.

3. Desserts végétaliens alléchants (Veecoco)

Les personnes qui veulent apprendre les secrets et les recettes préférées d’un boulanger passionné peuvent s’aider de ce cours. Le cours est conçu par Julia, qui est un chef professionnel, ainsi que le propriétaire de The Banana Warrior, qui vous aidera à apprendre comment préparer chez vous de délicieux desserts végétaliens qui peuvent égayer votre journée. Vous apprendrez à préparer les plus délicieux desserts végétaliens cuits et non cuits avec des ingrédients naturels et sains. Le cours est inclus avec plus de 270 vidéos, 13 cours, et l’accès au groupe Facebook, un manuel de cours complet, et bien plus encore pour vous aider à apprendre chaque recette en détail avec des exemples réels.

USPs clés –

– Un guide étape par étape pour vous aider à apprendre à cuisiner vos recettes de desserts préférés, avec les secrets et les conseils de l’instructeur

– Apprenez une simple et délicieuse ganache au chocolat cru végétalien qui peut être saupoudrée sur vos recettes préférées

– Découvrez une variété de desserts végétaliens alléchants, dont des truffes, des gâteaux, des glaces à la noix de coco et des barres de snicker crues

– Pouvoir préparer la parfaite base de brownie végétalien cru et l’enrichir avec votre glace à la noix de coco faite maison

– Obtenir un certificat d’achèvement et un manuel de cours gratuit comprenant toutes les informations, le contenu et les recettes

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,4 sur 5

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4. Pâtisseries et desserts italiens raffinés (Veecoco)

Ce cours permettra de vous faire découvrir une grande variété de pâtisseries et de desserts italiens exquis, entièrement végétaliens. Le cours est créé par un chef italien talentueux et passionné, qui a plus de 10 ans d’expérience dans le perfectionnement de ses compétences de chef pâtissier dans toute l’Europe. Pendant le cours, vous être en contact direct avec votre chef, qui vous aidera à apprendre comment créer des plats emblématiques du monde de la pâtisserie italienne, la façon secrète de faire le gâteau baba italien moelleux sans œufs et comment le servir. Avec le cours, vous aurez accès à diverses conférences vidéo, un manuel complet, un groupe privé sur Facebook, des recettes et des conseils de cuisine.

USPs clés –

– Apprenez à cuisiner des raccourcis sans gluten qui peuvent être transformés en une tarte ou un biscuit parfait, comment préparer des cannoli croustillants d’une nouvelle manière rafraîchissante

– Connaître la meilleure technique de préparation pour préparer une authentique ricotta végétalienne à la maison avec des ingrédients de tous les jours que vous avez déjà dans la cuisine

– Découvrez la recette secrète de la fabrication du beurre soyeux à partir de rien, la meringue la plus décadente et la plus croustillante avec seulement quatre ingrédients

– Apprenez les trois façons étonnamment simples de changer la saveur et la couleur de votre meringue

Durée : A son propre rythme

Evaluation : 4,6 sur 5

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5. Les meilleures classes de desserts en ligne (Udemy)

Si vous aimez cuisiner pour découvrir des plats variés, cette liste exhaustive de desserts sur Udemy est faite pour vous. Il existe des cours pour apprendre différents types de desserts, allant des pâtisseries italiennes aux desserts égyptiens, en passant par les petits gâteaux et les gâteaux au fromage, et bien d’autres choses encore ! Vous pouvez vous inscrire au cours de votre choix et faire la cour aux desserts pour vos fêtes et festivals. Consultez la compilation de Les meilleurs cours de cuisine végétalienne.

USPs clés –

– Cours de pâtisserie pour tous types de préparations

– Recettes de desserts sans gluten et sans œufs

– Préparer des sucreries et des desserts à la maison pour diverses occasions

– Certificat d’achèvement pour ajouter votre expérience

– Cuisiner et préparer des desserts en tant que professionnel

Durée : Dépend du cours choisi

Evaluation : 4,5 sur 5

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Révision : Udemy a une longue liste de plats pour la préparation de desserts pour vous aider à préparer chez vous des desserts appétissants pour vos occasions spéciales. Inscrivez-vous au cours de votre choix en fonction du dessert que vous souhaitez préparer et devenez un pro de la pâtisserie.

6. Cours gratuits de desserts en ligne (SkillShare)

Biscuits, gâteaux, gelato, chocolats, macarons, pâtisseries, glaces, ou simplement les glaçages, Skillshare propose un ensemble de tutoriels pour les desserts que vous voulez apprendre à cuisiner chez vous. Avec des tutoriels vidéo et des recettes étape par étape, les instructeurs vous guideront pour préparer des desserts maison. Si vous vous inquiétez de la consommation de sucre de votre famille, certains de ces cours vous aideront à préparer des en-cas sains à faible teneur en calories et sans sucre également.

USPs clés –

– Apprendre à préparer différents types de desserts

– Des recettes faciles à suivre et des desserts délicieux

– Recettes de desserts de différents pays à servir selon les occasions

– Recettes d’en-cas sains pour les desserts faits maison

Durée : Dépend du cours choisi

Evaluation : 4,5 sur 5

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Révision : SkillShare propose des cours de préparation de desserts qui englobent différents types de recettes de desserts de différents pays et ethnies. Vous pouvez choisir le cours en fonction du dessert que vous voulez apprendre et exceller dans l’art de la pâtisserie.

7. Transformer le dessert traditionnel (Rouxbe)

Si vous êtes végétalien, vous allez vous régaler avec ce cours de pâtisserie végétalienne. L’instructeur principal du cours, le chef Fran Costigan, a organisé plus de 50 tutoriels avec 90 recettes pour vous apprendre les techniques de cuisson des tartes, gâteaux, mousses, biscuits, bagatelles, sauces et autres, le tout avec des ingrédients dépourvus de produits laitiers et d’œufs. Ce cours de 90 jours sur la cuisine végétalienne vous aidera à apprendre à préparer des desserts grâce à des leçons basées sur des tâches. Vous bénéficiez également d’une assistance personnelle de la part de votre instructeur en cas de questions. Consultez notre programme de Les meilleurs cours de thé.

USPs clés –

– Techniques de sélection des ingrédients et équipements pour la cuisson végétalienne

– Activités et recettes pour la préparation de desserts végétaliens

– Soutien des instructeurs par la résolution des doutes et la notation

– Plus de 200 tâches pour la confection de desserts

– Certificat de fin d’études à l’issue de la formation

Durée : 90 jours

Evaluation : 4,4 sur 5

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Révision : Ce cours enseigne des méthodes de préparation de desserts végétaliens à l’aide de tutoriels vidéo interactifs et de leçons basées sur des tâches pour vous montrer le processus de cuisson de divers desserts sans œufs et ne contenant pas de produits laitiers.

Il s’agissait donc des Les meilleurs cours, classes, tutoriels, formations et programmes de certification en matière de desserts disponibles en ligne pour 2022. J’espère que vous avez trouvé ce que vous cherchiez. Je vous souhaite un bon apprentissage !